Chè bưởi

18/03/2010, 17:01-Lượt xem: 5610

Chè bưởi

Sau một ngày làm việc mệt nhọc, Bạn hãy dành chút thời gian vào bếp để làm món tráng miệng thật thơm ngon để tạo không khí vui tươi cho gia đình thêm ấm cúng nhé. Với món ăn ngon, bạn vừa có thể tái tạo lại năng lượng cho mình, vừa có thể giảm bớt căng thảng nhờ vị ngọt mát của món chè mà mình đã làm ra.Wa,hãy thử thôi nào các bạn!!!

Nguyên liệu:

Vỏ bưởi lấy cùi
Bột năng
Cốt dừa
Đậu xanh đã bóc vỏ
Đường kính
Phèn chua
Vôi đã tôi
Muối, nước hương bưởi.

Cách làm:

Cùi bưởi cắt vuông hay sợi theo ý mình sau đó vẩy chút muối + 1 ít nước lạnh bóp nhẹ tay cho hết hăng, sau đó sả nhẹ dưới vòi nước, và tiếp tục làm như thế lần thứ 2.
Khi đã làm sạch cho hết mặn lần thứ 2 thì vắt nhẹ tay hoà 1 ít phèn chua vào nước lạnh để ngâm cùi bưởi khoảng 15 phút sau đó xả nước lạnh cho sạch và ngâm vào nước vòi trong khoảng 1 ngày, vớt ra rửa sạch hết mùi vôi vắt nhẹ cho vào âu.
Ngâm đường đun nhỏ lửa sau đó bỏ ra phơi trên mâm cho tự khô để cùi ròn sau đó bỏ ra tẩm bột năng.
Đỗ sau khi đã đồ chín, để nguyên hạt, đun nước đường rồi cho cùi bưởi đã tẩm bột vào luộc tới khi trong là được. Ta cho đỗ vào và xuống bột năng khi nào sánh là được.
Trước khi bắc ra thì cho nước hương bưởi vào xả lạnh ăn cùng đá xay.

EZcookingclass

[Quay lại] [Lên đầu]