Nguyên liệu:

-         Thịt gà: ½ con

-         Nấm hương: 50gr

-         Gia vị, hạt tiêu

-         Dầu ăn

-         Hành khô

-         Bột đao hoặc bột năng : 40gr

Cách làm:

-         Thịt gà chặt miếng bằng bao diêm, ướp gia vị, hạt tiêu

-         Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho mềm (khoảng 20 phút)

-         Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành khô, cho thịt gà vào xào thật săn chắc, nêm lại gia vị vừa ăn.

-         Cho nước vào ngập thịt gà om chín mềm (khoảng 20 phút), vớt nấm hương ra, lưu ý vắt hết nước trong nấm, giữ lại nước ngâm.

-         Cho nấm hương vào om cùng gà, cho số nước ngâm nấm vào đun sôi.

-         Bột đao hòa với chút nước, cho từ từ vào nồi khuấy đều nhẹ tay tới khi có độ sánh phù hợp thì tắt bếp.

-         Ăn nóng cùng bánh mỳ và sa lát.